満腹探検隊の探検先：ラーメン轍（わだち）
分類：中華（ラーメン）
所在地：金沢市久安（久安２丁目交差点そば）
探検時期：２０１３年４月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：轍らーめん＋Ａセット（ミニ玉チャめし付き）
今回の所要経費：６５０円＋１００円
探検隊の報告：
平日のお昼である。このあたりに用事があって，やって来た。その帰りに適当にどこかに寄ってお昼としようと，選んだのがここ「ラーメン轍」である。
前はこの久安２丁目交差点には「らーめん ほくしん」があったが，今はそこはラーメン屋ではなく別の店となっている。この「ラーメン轍」はその隣の小さな建物で，前はどうもクリーニング屋だったようだ。片町，広小路，有松方面から来ると店には入りにくく，Ｕターンして野々市方向から店に入る。
さて，何を選ぶかだが，満腹探検隊お決まりのお品書きの一番最初のもの，「轍らーめん」とする。しかし，小腹が空いて，お品書きを見るとお得なセットとして３種類がある。その中の１００円増しのＡセットの「ミニ玉チャめし付き」を選ぶ。
ちなみに，「新しく始めました」として「ベトコンラーメン」がある。「ベトコンラーメン」は名古屋の方のご当地ラーメンで，愛知に行ったときに「新京」で食べたことがある。「新京」の「ベトコンラーメン」は美味かった。ここの「ベトコンラーメン」にもちょっとそそられたが，今はわざわざ金沢で「ベトコンラーメン」でもあるまいと，この店のきっと一押しの「轍らーめん」としたのだった。
これはお品書きの能書きによれば「あっさりした醤油とんこつ」とある。たしかにとんこつくささはなく，あっさりとした味である。とんこつではないと言われてもそんな感じのラーメンである。
ラーメンが出てすぐに「ミニ玉チャめし」が出てくる。ご飯の上に刻んだチャーシューと半熟玉子が載ったご飯である。単にライスだけでも１００円だったのだが，せっかくなので「ミニ玉チャめし」としたのだった。まあ，あわせて結構カロリーの高いお昼ご飯をいただいたのだった。
ラーメンについては最後までスープをいただいた。店は金工大に近く，学生が多く通ってくるという感じであった。
探検隊おまけの報告：
このときのお品書きいろいろ
轍らーめん（あっさりした醤油とんこつ）→６５０円，チャーシューめん→８５０円，全部のせ→９００円，大盛り１００円増し
しょうわらーめん（どこかで食べたなつかしいあの味）→５００円，チャーシューめん→７００円，大盛り１００円増し
トッピング 煮玉子，チャーシュー，メンマ，白髪ねぎ，のり→各１２０円
玉チャーシューめし→３５０円，ライス 大・中・小→各１００円，唐揚げ→３５０円，ギョーザ→２５０円
ベトコンラーメン（豚肉，もやし，ニンニク，ニラ入り）→７５０円
五目ベトコンラーメン（豚肉，もやし，ニンニク，ニラ，イカ，エビ，玉ねぎ，椎茸入り）→９００円，麺大盛り１００円
ベトコンセット（ベトコンラーメン＋ライス＋餃子（５個））→９００円
辛さ５段階 控えめ→通常の半分，普通→基本，倍辛→基本の２倍，激辛→基本の３倍，超激辛→！！！！！
セットメニュー（好きなラーメンに以下のものプラスで追加料金）
Ａセット（＋ミニ玉チャめし）→＋１００円
Ｂセット（＋ライス＋餃子５個）→＋１５０円，Ｃセット（＋ミニ玉チャめし＋餃子５個）→＋２５０円
探検時期：２０１３年５月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：ベトコンラーメン
今回の所要経費：７５０円
探検隊の報告：
今日は金沢市の北部に用事があって，そこにいた。そしてお昼を食べようとそこから「吟とん」を目指してやって来た。駐車場に止めたはいいが，店をちょっと見ると順番待ちである。順番待ちが嫌いな満腹探検隊の隊長は即方針を変更して，少し市内中心部へと向かう。武蔵にあるまだ行っていない「武蔵丸」にしようかと思ったが，この店に駐車場はない。で，近隣の駐車場にしようと思って探したが，ラーメン１杯に駐車料金をかけるのももったいないなあ，とまたもや方針変更である。そして，いきなり南部にやって来る。ふと思い出したのだ。「ラーメン轍」に「ベトコンラーメン」があったなあと。どうせなら，それを食してみるかとやって来たのだった。前回訪問してからちょうど１ヶ月後である。
さて，カウンター席に座り「ベトコンラーメン」を注文すると，辛さを聞かれた。そうか，ここでは辛さの選択があるのかと確認する。５段階である。そうだったか，前回来た時に確認したなあと思い出す。そのうちのやはり「普通」を選ぶ。超激辛の「！！！！！」とはどの程度なのであろう。
待つ間にお品書きを見ると，１か月ほど前にはなかったお品書きがある。味噌ベトコンらーめん（８００円也），濃厚味噌らーめん（７００円也）である。この２つは新しいお品書きだ。それとトッピングに，バター，コーン，もやしが付け加わっている。この店も日々工夫しているのであろうか。
さて，出てきた「ベトコンラーメン」はこんな感じ。丸ごとニンニクが３個ほど入っている。あとはニラともやしというおそらく基本の「ベトコンラーメン」である。辛さを「普通」にしたのだが，それでも結構辛い。にもかかわらずスープをたっぷりいただく。スープ自身は醤油味がベースである。これで「激辛」にでもしたらどうなるのだろうという感じである。そう言えば右側に座っている学生は「ベトコンラーメン」の普通以上の辛さを選択しているようである。なにしろもやしが唐辛子粉で真っ赤である。味は全体にただ辛いだけではなく，辛さの中にもうま味がある。しかしやはり「新京」の「ベトコンラーメン」には負ける。「新京」の「ベトコンラーメン」はここまで辛くなく，スープの味がこってりしている感じがする。そして，上に載っている野菜炒めがそれだけでも十分美味しかった。値段もここよりは高いが，量もその分多い。また「新京」の「ベトコンラーメン」が食べたくなったのだった。
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