満腹探検隊の探検先：そば処　清流庵（せいりゅうあん）

分類：和食（麺類・蕎麦）所在地：長野県大町市平借馬（国道１４８号線沿い，木崎湖近く）

探検時期：２００８年５月　今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：ざるそば，もりそば，天ぷら　今回の所要経費：６３０円＋６３０円＋９５０円
探検隊の報告：
　久しぶりに糸魚川から国道１４８号線（糸魚川街道）を南下した。
　１２時もかなり回り，お昼ご飯はやはり信州の蕎麦にしようと糸魚川街道を走っていて，見つけたここ「清流庵」に入ってみる。
　かなり大きな店で，賑わっている。
　今回注文したのは「ざるそば」と「もりそば」
　「ざるそば」と「もりそば」とはどう違うのかと一緒にいたうちの連れあいが聞くが，「まあ，海苔が載っているかいないかくらいじゃないの。」と適当に答えた。
　出てきたものは器も違うが，確かに海苔のあるなしはある。でもそばそのものは同じだ。

　しかし，ものの本によると，海苔の有無よりも，つゆそのものが違うらしい。
　「ざるそば」の方が高級品（？）というべきか，だしも一番だしらしいし，そもそも海苔というのは昔は貴重品で，単なるもりそばとの区別をする意味もあって海苔を載せたらしい。
　などということもちっともわからずに注文したから，だしの味が違うのかどうなのか味わってみることもせず，いただいたのだった。自分はまったく気づかずに食べたのだが，うちの連れあいが，つゆの味が違うみたいだ，などと言っていたのを思い出す。
　もしかして，ここの「もりぞば」と「ざるそば」はつゆを変えてあったのか？今となってはわからないので，今度この２種類のそばのある店では，注意深くいただいてみることとしよう。
天ぷら　ちなみに，混んでいて，注文してから蕎麦が出てくるまでに２０分あまりかかっている。
　まあ，その間，このあとの道を研究し，どこを走るかを地図を見ながら考えていたので，時間つぶしはできたが，やはり黄金週間はどこも混んでいるものである。
　ちなみに，天ぷらもエビが立派なのだが，値段はもりそばの１．５倍。
　これなら蕎麦を大盛りにした方が３００円増しで，マシだったなあと反省したのだった。

探検隊おまけの報告：
　今回は特になし。

このときのお品書きいろいろ：
冷たい蕎麦　もりそば，ざるそば→各６３０円，天ざるそば→１５７０円，つけとろろそば→８４０円，ごまだれそば→７３０円
温かい蕎麦　かけそば→６３０円，山菜そば，きのこそば→各７９０円，とろろそば→８４０円，わさびそば→９５０円，えび天そば→１３６０円
一品　天ぷら→９５０円，きのこおろし，山菜，おでん→各３７０円
定食　ソースカツ丼定食→１５７０円，そぼろ丼定食→９００円，天丼定食→１２６０円など